与地沟油“较劲” 让检测更易行（新时代的奋斗者）

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任飞正试图找到辣椒素，一种非法食用油的测试物质。

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将一根火柴长度的测试条放入装有溶剂的小盒子中，测试条上的两条线之一立即变成红色，而另一条保持不变。“这是一个积极的反应。盒子里的油是废油！”任飞坚定地说。2017年1月，任飞发明了这种检测非法食用油的方法，并在全国公安机关改革创新大赛中获得金牌。

任飞是太原市公安局刑事技术大队的一名警察。他每天的主要任务是做毒理学分析，这比食用油要好。因为他九年前去了警察局。当时，任飞参与查封了一家涉嫌出售废油的粮油商店。“我调查过了。废油的价格为每吨4000元，售价为12300元。利润巨大，危害极其严重。”

这是第一次接触，但任飞对如何检测废油无能为力。为了检测非法食用油，找到目标检测物质是非常重要的。任飞在实验室里试用了几十种溶剂和萃取柱，发现了非法食用油中数百种物质的特性。然而，所有可能的检测方法都失败了。

这激发了任飞的竞争精神。他利用一线办案的机会，实地“学习”了废油车间的“技术”，回来自己提炼废油，但总是难以理解。

一天，他和他的朋友们吃了麻辣火锅。吃着吃着，他突然停下了筷子。是的，是辣椒素！无法检测到地沟油。你为什么不从它的孪生兄弟辣椒素开始，然后找到它呢？

他的判断是正确的。辣椒素测试的灵敏度极高，即使一滴辣椒素掉进游泳池的地沟油中，也能被检测到。换句话说，即使1000个盘子里只有一滴辣椒素，它也会被用完之后提炼出来的废油吸收。

经过反复验证，液相色谱-质谱联用法检测地沟油是成功的。该方法通过了卫生部国家食品风险评估中心组织的多轮盲测和评估，最终在281家科研机构和个人提交的315种检测方法中脱颖而出，被认定为非法食用油四大检测方法之一，被公安部等11个国家部委推广使用，在多起非法食用油转化为食用油的案件中发挥了关键作用。

2017年初，任飞获公安部门创新金奖后，应邀赴黔豫讲学，观众的提问再次刺激了他:“这种测试方法不错，但成本高，我恐怕负担不起。”

虽然这种检测方法很有效，但每台仪器的成本高达三四百万元。骄傲为时已晚，任飞已经走上了“大规模”检测废油的道路。一天，当他在检查吸毒者时，他经常从吸毒者的尿液中提取几滴，并把它们放进试纸里，试纸很快就会显示结果。任飞的“脑洞”大开着。你不能用同样的方法检测辣椒素吗？

经过多次实验，他采用了“抗原-抗体”的方法，从老鼠开始。半年后，老鼠繁殖到第五代，它们有辣椒素抗体。有了这个关键的东西，就有可能用试纸来检测地沟油。一家上市公司找到了任飞，并想购买他的技术。任飞说，这项技术造福国家和人民，可以免费转让。

试卷马上就可以制作出来了，任飞心中的石头终于落地了。他把目光投向了“新药”。“现在有了新的药物，如‘笑气球’和‘黄金一号’，打破了法律的界限。我还是想从快速检测试纸开始，这样人们就可以快速区分哪些是有毒物质，哪些是有害物质。”

记者笔记

顿悟隐藏在忏悔中

当谈到过去十年的艰苦奋斗时，任飞将其比作“打井”，他越接近极限，就越觉得源头就在眼前。任飞的研究既有穿长凳的精神，也有跳出框架的想法。这就是他与众不同的地方:他有坚持的勇气，但也让他聪明、开明。

突破似乎是一道闪光，事实上，它离不开无数日日夜夜的艰辛积累，它会从量变到质变。每个成功故事的背后，都有一段艰难的奋斗经历。机遇总是垂青有准备的人，奋斗会带来成功的灿烂花朵。

人民日报(2018年7月2日09版)