黄秀芳：抗疫之中绽芳华

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记者李志勇

自抗疫以来，无数人在COVID-19中致力于肺炎的防治，默默贡献自己的力量。黄秀芳是防疫运动的成员。

给经理，请立即通知我们的食堂队员，今年春节期间不放假，他们会正常上班，为防疫一线的医务人员提供餐饮保障！1月25日7时30分，黄秀芳接到上级关于在COVID-19抗击肺炎疫情的通知后，第一时间致电团队经理。

黄秀芳是恩施小硒食品饮料管理有限公司的法定代表人，是恩施市七个医疗单位和几个行政单位后勤食堂的主要负责人。连续两个多月，她每天没有超过五个小时的休息时间。

1月25日，接到上级关于抗击COVID-19肺炎的通知后，她立即联系食堂全体员工召开防疫动员会议，通知员工取消原休假计划，调整工作安排，并提出工作过程中的防护要求。她说，现在是一个特殊的时期，很多医务人员都在前线作战，我们只能做有限的工作，所以即使我们不睡觉，我们也必须为在前线负责的医务人员提供安全营养的膳食，我们绝不能让他们挨饿。员工自愿参加，235名食堂后勤人员相继参加了防疫工作，每天为近5000名医务人员、许多病人和数万名社区工作者制作饭盒。

购买酒精、消毒剂、口罩和防护服，为医护人员做可口的饭菜，整个团队的工作有条不紊的进行着，只有黄秀芳的爱人知道。每天穿梭于不同的食堂，亲自查看员工的晨检记录，带领员工学习省市市场监督管理局管理培训中心发布的防疫控制指南，密切掌握每位员工的健康状况。她不需要自己做这些工作。当被问及为什么什么事情都是她一个人做时，她严肃地说:作为团队领导，我对每个员工负责。在疫情防控期间，一线工作人员需要我们的后勤支持，后勤工作人员也需要我来保证他们的安全。只有当我知道他们每个人的安全状况时，我才能感到放心。

2月23日，国家中心医院食堂生产的搅拌机发生故障，由于就餐人员增加，部分设备无法供应。黄秀芳立即联系了他身边的工作人员来解决这个问题。

2月24日，国家中心医院职工食堂收到了两台双速双作用搅拌机、两台大型自动温控电炒锅和三辆装满蔬菜、米粉和食用油等生活资料的汽车。这些材料都是黄秀芳在家中与长辈接触时收集的。她说:事实上，医院有丰富的物资储备，这些蔬菜都是我们的长辈种的，只是代表我们的意愿送来的。

从3月20日开始，恩施市继续疏通卡点，国家中心医院、湖北民族大学附属人民大学医院、国家民族医院逐步恢复会诊。然而，黄秀芳却迎来了一系列新的问题:医院接到了会诊，所有的医生都赶到了岗位，病人的数量增加了。然而，许多社交餐饮尚未恢复工作。医院只有一个正常运转的营养食堂。有将近1000名病人同时陪伴着她，她还没来得及喘口气就迎来了更多的病人。在设备有限的情况下，对盒装大米的需求成倍增长。为了应对这种情况，黄秀芳及时调整了工作，启动了16个炉灶同时工作24小时不熄火的应急预案。蒸米饭的员工会在凌晨2点起床，厨师需要在晚上加班。是真正的午夜食品店谈到了这一点。她说:疫情来得太猛烈了。由于交通管制、设备增加和维护不便，我们不得不在现有条件下寻找出路。然而，医院是特殊的单位，必须首先保证医务人员和病人的正常需求，所以他们必须为后勤团队的工作人员努力工作。

3月25日，恩施市正式启封，但黄秀芳更忙。当被问及为什么越来越忙时，她笑着说:从1月24日到现在，很多员工都在工作，有些员工还没有和家人一起吃团圆饭。现在疫情已经基本得到控制，但是各单位的食堂后勤工作仍然很紧张。我要多跑一些，了解各个物流团队的工作需求和人员情况，以便根据需要调配人员。他们都很辛苦，所以我必须想办法给这些朋友放假。