嘉必优：二十年写好每一罐奶粉背后的故事

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本报记者李万晨曦

配方奶粉是婴幼儿的主要口粮，关系到亿万家庭的幸福和未来。作为配方奶粉背后的上游营养素生产商，嘉必优20年来逐步实现了高端奶粉营养素的进口替代，承担了国产奶粉升级换代的重任。2019年12月，嘉必友凭借其核心技术优势，成为湖北省第一家成功上市的科技企业。

“科学技术委员会的成立对企业来说是一个历史性的机遇。从1999年创业至今，我们一直在做科技成果的产业化，从实验室技术到产业化产品再到市场应用，历尽艰辛。登陆科技板块，意味着在资本市场的支持下，可以带动企业发展，给我们带来巨大的动力。”嘉必优董事长易德威在接受《证券日报》采访时表示，在科技板块开盘一周年之际。

当我第一次见到《证券日报》的记者易德威时，他亲切的笑容感染了我。在谈话中，他的智慧、平和以及强烈的使命感和责任感让记者印象深刻。

奶粉营养添加剂

实现进口替代

嘉必优是中国第一家生产婴儿配方奶粉的重要营养素之一——阿糖胞苷的企业。

Ara是二十碳四烯酸，也称为花生四烯酸。作为人类生长发育必需的脂肪酸之一，阿糖胞苷对婴儿大脑和神经系统的发育非常重要。由于婴儿合成阿糖胞苷的能力较低，阿糖胞苷已被广泛添加到全球市场的婴儿食品中。20世纪90年代，国内高端营养产品完全依赖进口。1999年，易德威回到武汉，创办了武汉王恩生物工程有限公司，这是中国第一家R&D公司和生产企业。

忆及创业经历，易德威说:“从实验室技术到产业化是一个非常重要的节点。在技术产品化的过程中有一个“达尔文死海”，这是对公司创新能力的考验。”

易德威认为，创新是基于技术逻辑、产品逻辑和市场逻辑，而不是科学家和工程师的想象。既有科学理性，也有市场需求和商业理性判断。

1999年，中国卫生部正式批准在婴儿配方奶粉中添加ara。经过研发，公司基于离子束生物工程技术筛选出的高山被孢霉菌种，开发了微生物发酵生产ara的工业技术，打破了国外技术垄断，填补了国内空白。该产品的技术被科技部认定为“世界领先，中国首创”。

虽然ara已经实现了大规模生产，但养殖市场面临着巨大的挑战。从2000年到2003年，公司年投资成本为7800万元，但销售额只有几十万元。

“产品市场化是一个重要节点。在市场化过程中，许多企业产品升级能力弱，不能满足市场需求，无法继续发展。我们的客户都是乳制品行业的大客户。为了满足最终消费者与客户的需求，为了实现这一目标，我们不仅需要管理，更重要的是，面对市场，解决生产中的技术问题。”易德威说道。

2004年，嘉吉公司主动寻求合作，双方成立了嘉吉国王生物工程(武汉)有限公司(“嘉必友”)。第二年，世界最大的制药和保健品公司之一惠氏制药(Wyeth Pharmaceuticals)将含有ara的惠氏s6奶粉引入中国市场，ara成为高端奶粉的标准，而国产奶粉没有添加此类营养素。

“ara有一种特殊的气味。如何解决感官指标是一个难题。婴儿奶粉要求很高，不允许用香料掩盖特定产品的气味，这既是技术问题，也是应用问题。对于佳必优来说，要想拿出真正的学术研究成果，必须有系统的解决方案，而且背后有大量的科技投入。如果不能通过，公司的生存将面临考验。”易德威说道。

经过十多年的探索和积累，在国家高技术研究发展计划(863计划)、省级专项重大技术创新项目等省市科技项目的支持下，嘉必优逐步形成了以工业菌种定向选育、发酵精细调控、高效分离纯化制备等生物制造技术为基础的领先技术平台。基于这些核心技术，嘉必优从R&D前端开始不断创新、工程化和产业化，提高生物合成制造能力，培育了一批具有显著生物活性的产品，如dha、s a和天然β-胡萝卜素，为全球婴儿配方食品、健康食品和膳食补充剂领域的客户提供高品质的营养产品和创新解决方案。

目前，中国80%以上的婴儿配方奶粉中添加了ara和dha。作为ara行业在中国的重要开拓者和市场推动者，公司实现了ara及dha相关婴幼儿配方奶粉原辅料的自主研发和生产。蒙牛、伊利、北门美、贺飞、雅士利、完达山等国内婴幼儿奶粉企业是我们的长期业务合作伙伴。

抓住创新的“生命线”

保持食品安全的“生命之门”

走进嘉必友办公区，“每罐奶粉后面都有一个宝宝”的口号非常醒目。“这是我20年前提出的。如果创新是嘉必友的“生命线”，那么食品安全就是我们的“生命之门”。嘉必友和我们的客户一起为婴幼儿服务。工业产品最重要的是食品安全。”易德威说道。

事实上，2008年的三聚氰胺事件导致国内婴幼儿奶粉遭受重大损失，影响了整个行业。

“三聚氰胺事件影响很大。我认为我们的行业宁愿不赚钱也不愿突破食品安全的底线。口号是为了更好地树立食品安全的理念，第二是让员工每天都能看到这句话，强化每个人。责任和食品安全概念。”易德威说道。

凭借领先的技术水平，嘉必友牵头起草了《食品安全国家标准——花生四烯酸油(发酵法)》(gb26401-2011)，并参与起草了《食品安全国家标准——食品添加剂——二十二碳六烯酸油(发酵法)》(gb26400-2011)。

“国家标准是我们的基础。嘉必友自成立以来就一直在学习，并根据最高标准选择管理制度和管理方法。长期以来，一直按照环境健康安全体系(环境管理和职业健康安全管理)并参考欧盟和美国同行的长期积累进行管理。先进的管理系统。”易德威说道。

由于生产过程复杂，为了保证产品质量和提高生产效率，公司采用自动控制系统在线控制整个过程的关键参数，如发酵温度、培养液浓度、加料时间和搅拌速度，以及生产过程中的压力、温度和反应时间。目前，微胶囊粉末生产的配料、喷雾干燥等生产过程环节已经完全自动化，各种工艺参数已经实时调整，形成ara和dha

“基于其自身的产品特性、技术特性、食品安全要求、质量要求和员工健康要求，它在员工行为中得以实施，对质量和安全的严格控制成为企业文化的dna。”易德威说道。

科学技术委员会赋予企业发展权力

帮助加快国际化进程

嘉必友上市融资5.45亿元，投资微生物油脂扩建二期工程、多不饱和脂肪酸油脂微胶囊生产线扩建工程和R&D中心项目建设。

“我们实验室储备了大量产品，这些产品是根据市场应用和技术成熟的周期逐步推广的。用工业4.0的概念扩大生产能力不仅是扩大生产数量，而且是提高质量。”易德威说道。

易德威认为，上市的更大意义在于，基金背后有很多资源，这将有助于嘉必友的国际化。登陆科技板块也带来了团队观念的改变。核心团队将公司发展与个人发展联系在一起，整个团队会感到更加自豪。

“其次，加快国际化战略，深挖壕沟，抬高天花板，优化供应链。”易德威介绍道。在国际市场拓展方面，公司产品已出口到30多个国家和地区，并积极开拓国际知名乳品企业客户。国际化程度不断提高，海外市场规模总体保持增长趋势。

公司将进一步完善现有的国际供应链和客户服务体系，充分整合国际市场的战略合作资源，通过更丰富的产品线和解决方案，积极推动全球食品领域主要跨国客户的发展，争取在未来三年内占据更大的全球ara和海藻油dha市场份额，成为全球ara市场的主导品牌和海藻油dha市场的主要供应商。搭建国际化运营平台，积极寻求生物技术、营养和健康产业的合作和并购机会，通过国际化运营实现公司的跨越式发展。

“只有技术、产品、质量、食品安全、经营管理标准与国际标准接轨，我们才能通过全球供应商体系认证，真正进入奶粉行业的全球产业链，具有国际竞争力。我希望嘉必友能成为行业内的领先品牌，成为客户心目中的优秀供应商。它可以很好地为顾客服务，然后很好地为消费者服务。这是最大的成功。”易德威说道。