一斤不到4元 一枚不到4角鸡蛋价格“跌跌不休”

全媒体记者方成实习生彭宇

在新景天超市九立方店的禽蛋区，普通鸡蛋的价格是每斤3.98元。

自3月底以来，鸡蛋的定价一直是一天一个价格，而且价格已经大幅下降。现在，一盒普通鸡蛋的价格不超过130元，一盒360个，平均超过3美分。三月份，一个盒子仍然可以卖到180元。6月17日，鹤峰县雀峪泉硒禽养殖合作社农户、中国硒生态批发市场和硒蛋批发商店负责人张先生表示。

记者走访了花溪批发市场和几家超市，了解到自3月底以来，鸡蛋价格一直处于低位。许多商家和农民分析认为，鸡蛋价格持续下跌的主要原因是:一是由于疫情防控的影响，许多学校没有开学，食堂没有恢复，餐饮业的需求不如以前；第二，去年鸡蛋价格高，养殖规模扩大，导致供过于求。

鸡蛋价格继续下跌

与几年前相比，鸡蛋的价格确实下降了很多。去年价格最高时，一盒卖到了260元。与那个时候相比，现在鸡蛋的价格减半了，而且有一半是没有的。张先生说。

鸡蛋价格下跌并不是什么新鲜事。我从事鸡蛋批发已经十多年了，现在是最低价了。几年前，当禽流感很严重的时候，鸡蛋的价格和现在差不多。张先生说。

根据经验，每年春天鸡蛋的价格相对较低，因为鸡蛋产量大。现在是6月中旬，应该是价格上涨的时候了。然而，今年，由于防疫和控制的影响，价格一直保持在一箱从120元到130元最近。在中国硒生态批发市场从事鸡蛋批发的范女士说。

记者走访发现，批发市场的鸡蛋基本上都是盒装的，一盒360个。经计算，每个鸡蛋的批发价约为36美分。如果数量大，价格会更低。范女士说。

只有当每箱价格在160元左右时，我们才能保护资金。以这样的价格，合作社一直在赔钱，而且不得不卖掉它，否则它会损失更多。张先生不仅是中国硒生态批发市场的商人，也是鹤峰县雀峪泉硒禽养殖专业合作社的农民。

鸡蛋价格何时见底？根据张先生的经验判断，这已经是最低价了，随着天气越来越热，价格应该会反弹。

今年很特别。我不知道价格什么时候会上涨。与张先生的乐观不同，范女士对鸡蛋的价格没有信心。

在杭州空路的伊沙雷超市，价格标签显示普通鸡蛋每斤3.99元。工作人员告诉记者，鸡蛋价格从4月份开始下降，从3月份的6元/公斤下降到现在的3.99元/公斤。在特别促销时，它卖2.98元/公斤。工作人员说。

此外，与普通鸡蛋相比，散养鸡蛋和虫鸡蛋的价格仍然不低，但与多年前相比，价格要温和得多。

批发商哭，零售商笑

鸡蛋价格下跌时，消费者自然会感到高兴。6月17日中午，许多市民在新景天超市九立方的禽蛋销售区购买鸡蛋。李女士说:现在猪肉价格仍然很高，鸡蛋也很便宜，这也是一种安慰。鸡蛋比以前吃得多了。

今年的鸡蛋比以前便宜多了，而且很快就会变热。我估计价格很快会上涨，所以我打算买更多的鸡蛋并把它们储存在冰箱里。61岁的张阿姨说，我儿子和儿媳在上班。当我在家退休时，我负责买菜和做饭。我家人很多，鸡蛋的消耗量也比较高。当价格低的时候，我会买更多的鸡蛋。

伊沙雷乐超市杭空路店禽蛋销售区的工作人员表示，由于价格较低，鸡蛋需求相对稳定，被大型超市分流的顾客在防疫控制前返回社区超市，客流增加，鸡蛋销售增加。

记者走访发现，许多超市表示，随着鸡蛋价格的下调，销量相对增加。

有些人快乐，有些人悲伤。许多鸡蛋批发商说，今年的销售量远不如去年同期。

最近，虽然价格一直很低，但批发销售量与去年同期相比下降了很多。华西生态批发市场博士禽蛋店的店主闫先生说。

消费者买的多了，而不是买的少了，现在天气越来越热，鸡蛋不能长时间储存，所以销量下降了。范女士说。

大多数批发商认为，由于疫情防控的影响，学校没有开学，餐饮业没有恢复到疫情防控前的水平，这是鸡蛋销量下降的主要原因。

如何吃最有营养的

普通鸡蛋、散养鸡蛋和虫卵的营养价值有什么不同吗？记者咨询了国家中心医院营养部主任茅野。

茅野说，由于圈养蛋鸡和散养蛋鸡的饮食结构不同，鸡蛋的味道和营养也会略有不同。散养蛋和虫蛋味道更好，味道更细腻，味道更浓。在营养方面，散养蛋和虫蛋的胆固醇含量略高于普通蛋，但蛋白质含量略低于普通蛋。

茅野提醒鸡蛋中胆固醇含量高的人，高血脂、心脑血管疾病和胆结石患者不宜多吃。对于普通人来说，最好一天吃一个鸡蛋，偶尔一次吃两三个鸡蛋不会对身体带来很大的影响。尤其是经常锻炼的人，每天吃2-3个鸡蛋，可以有效地为身体补充能量。在日常生活中，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是更好的烹饪方法，但不建议吃太多的煎蛋，因为鸡蛋胆固醇含量高，煎蛋有更多的脂肪，过量摄入可能会导致肥胖。