大店“来人就用” 小店“提高福利” 年后州城餐饮业用工荒

恩施晚报全媒体记者

春节假期渐渐远去，各行各业相继恢复正常运行。2月22日，恩施晚报记者发现，自农历正月十五以来，许多餐馆已经恢复营业，餐饮业的就业需求突然增加。然而，服务员少、就业差距大等问题几乎成为行业复工后的普遍现象。

来用吧，大规模餐饮就业差距很大

近日，恩施晚报记者在周城街道上看到许多餐饮企业张贴招聘广告，其中大型餐厅的就业差距最大，服务员、洗碗工、配餐工、荷兰工人、厨师、前台等多种岗位都挂着紧急招聘字样。恩施晚报记者随机走访了周成行空路一家新建商场的餐饮楼层，发现该楼层的7家餐厅中有4家有招聘广告。恩施晚报记者问其他3家餐馆是否也存在用工荒问题，他们都得到了肯定的回答。

兼职和全职工作都可以。如果你能介绍朋友申请就更好了。那天，当地一家餐厅的负责人李玲正在面试店员介绍的三名新员工。她说这家店是新店，该品牌的另外两家店每年假期后都会出现用工荒。以前招聘过一些兼职服务员，他们放学后就离开了，但是现在劳动力短缺很严重。现在，不管谁来这里都有经验，不能学好，而且是呆板的，来使用它吧！

李玲说，她还通过58个城市和其他平台招聘员工。恩施晚报记者立即进入恩施餐饮区的58个城市网站进行搜索，并跳出了25页的搜索结果。服务员、送餐员、厨师、送餐员、收银员等职位，月薪在200万至800元之间，急需吃饭、包装、购买五金等词汇。

提高福利，小餐馆效仿大餐馆

我们的小餐馆最容易出现劳动力短缺。我最担心的是工作的阿姨会在春节前后和暑假期间跟你谈改善学生待遇的事情，而兼职学生会告诉你他们要去学校参加驾照考试，他们的家人会要求他们去其他地方发展等。最后，他们都累了。周城市姜妍路一家面馆的老板陈伟(音译)表示，中小餐馆的用工荒更为明显，大型餐饮企业的管理更为系统化，人才储备、分配和培训定期进行，员工待遇更好、更稳定。中小餐馆对员工的需求很少，没有更多的正规培训，而且他们的福利待遇也不如大型餐饮企业，所以员工很容易辞职。

陈伟说，除了自己和妻子，他的面馆还邀请了两个做饭的阿姨和一个点菜的女孩。几年前，一个阿姨生病了，找不到合适的人，所以他不得不打电话给亲戚帮忙。几年后，下订单的女孩说她将参加驾照考试，一个月后她将离职，但她还没有找到继任者。

恩施晚报记者发现，在严峻的形势下，许多小餐馆效仿大餐馆，提高自己的福利。在同一城市的许多餐厅发布的招聘信息中，除了提供高质量的住宿、业务提成、资历工资等。，它还提供全勤奖励、年终奖励、交通补贴和其他福利。

对此，陈伟表示:我现在提供的条件是全勤奖、节日礼物(红包)、每月4天休假、双倍加班时间、节假日双倍工资、工作年限半年加薪、工作一年3天年假。我希望尽快招人。