清明时节好采茶[组图]

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3月31日，湖北省恩施市白洋坪镇东下坳村大堡坪组村民赶在清明节前采摘富硒贡茶(恩施尤鲁)。

同一天，在一场大雨之后，被称为绿色堤岸的生态茶园在云层中隐约出现。土家吊脚楼、民宅和加工厂都建在山上，而茶园就像一个公园。国家非物质文化遗产第11位代表性传承人蒋，负责传承和传播恩施传统生产技艺，集采摘、加工、饮用、销售于一体，走茶业旅游一体化发展之路，带领村民致富，吸引了无数摄影师和游客前来观光。

在恩施土家族苗族儿童方言中，露与绿色谐音。恩施玉绿逐渐变成恩施玉露。蒸汽杀青和其他加工延续了唐代陆羽的《茶经》中的蒸和烤工艺。它的外观是紧密，薄，圆和直，它的颜色是绿色和潮湿，类似松针；汤色浅绿明亮，叶底浅绿明亮均匀；香气清新，味道醇厚。它的颜色清新美丽，特色明显。它可以被称为绿茶的典范。1686年《清议通志》记载恩施尤鲁被征为官礼，并进贡朝廷，被当时的皇帝誉为比尤鲁更好的琼江。

一红一绿(恩施尤鲁和利川红)，流行于长江南北，已被恩施土家族苗族自治州博物馆收藏作为2018年国家活动的茶叶。这种红茶可以用利川红填充；尤鲁恩施绿茶可以充饥。

采茶的关键期在清明前后，此时茶叶最嫩。清明节采摘的茶被称为春茶，是春天的第一种茶。清明茶具有养肝明目、化痰消渴、提神醒脑、抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老的作用。

恩施市依托良好的生态条件、气候条件和独特的旅游资源，进一步推进了茶叶生产的绿化，大力发展了集茶叶和旅游为一体的休闲农业。荣获国家休闲农业和乡村旅游示范县、中国名茶之乡等称号。恩施尤鲁集硒茶文化、健康文化和健康旅游于一体，已成为推进恩施的文化名片。