华农“食不知胃”团队云端走进建始县开展线上食品安全宣讲活动

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中国建设。(荣传媒记者通讯员马高祥)7月14日，第五次中小学生40分钟网络宣传活动圆满结束。

活动期间，华中农业大学食品科学与技术学院副院长、教授刘士林简要介绍了此次宣传活动的背景、目的、意义和主要内容，对活动的预期效果寄予厚望，并期待今后将网上宣传变为线下活动，与建始县开展更紧密的活动。同时，由相关学生组成的宣传小组担任主题宣传，部分学生参与互动。

在线演示以现场视频会议的形式进行。演讲者主要向中小学生介绍了不健康的食物和饮食习惯。例如，中小学生正处于身体发育的关键时期，所以他们应该尽量少吃方便面、麻辣条等即食食品、油炸烧烤、奶茶、碳酸饮料、冰淇淋等饮料和甜点，并指出一些食品如方便面、盐和苏打中的大量无机盐会增加肾脏的负担，从而容易导致肾结石。还介绍了日偏食、快餐和小吃对身体的影响，提出了每餐吃两个拳头大小的蔬菜、一个拳头大小的主食和一个拳头大小的高蛋白食物的211健康饮食方法，并指出饮食也是文化的一部分，让每个人都明白饮食不应该太敷衍了事。同时，提到防腐剂的问题，并敦促学生正确理解防腐剂的优缺点，不要相信谣言。

为方便中小学生参与，增强宣传效果，“食而不知胃”团队网上宣传采取问答对话和播放有趣视频的形式，运用幽默语言、贴近生活的例子和生动隐喻进行宣传，积极鼓励学生参与互动，及时回答提出的问题。

据了解，此次“食而不知胃”团队在建始县中小学开展了五次云讲座，主要包括建始县实验小学、实验中学和一中的400多名学生和食堂工作人员。